Tsukemen Sharin

夾起特製的中粗麵條，在凝縮了豚骨與雞肉精華的沾汁中輕輕一浸。Tsukemen Sharin 的招牌「沾麵」，既帶有扎實有力的濃郁感，後味卻相當俐落，走的是每天吃也不覺膩口的「中濃」路線。充滿小麥香氣且彈牙滑溜的麵條極具口感，份量由小盛至特盛均備，能按當下的飢餓程度挑選合適的份量。

若想豐富配料陣容，放滿叉燒、紫菜與味玉的「特製沾麵」，或是增添蛋黃滑順香濃的「味玉沾麵」都是穩妥之選。此外，亦有將芝麻香氣與辣味融入動物系湯底的「擔擔沾麵」等不同口味變化的沾汁。桌面備有粗磨梅粉、柚子粉以及特製韭菜辣醬等調味料，吃到中途稍加添入麵條或沾汁中，便能一路品味到最後一口的豐富層次變化。

如果想轉換口味享用熱騰騰的湯麵，「拉麵」同樣值得一試。湯底飄散淡淡煮干小魚乾香氣，配上濃口醬油的深沉甘醇，再加上經手揉呈現不規則捲曲與扭紋的偏硬麵條，吸吮時口感勁道十足，十分過癮。

店舖坐落於赤坂1丁目的赤坂Intercity AIR地下1樓，平日由11:00營業至22:00。店內以吧台座位為主，氣氛輕鬆隨性，不論是平日匆忙解決午餐，抑或放工後想要好好飽餐一頓的晚餐時段，都是非常合用的落腳點。